厨房设备直接买就行了，为什么还要设计?
厨房设备更完美的配合您的商用厨房。辅助厨房设备包括通风排烟、油烟净化、供电、上下水、采光照明、减噪降温等设施。近些年来，餐饮业迅猛发展，规模档次不断提升，辅助设施得到格外的关注。
1、厨房的送风系统必须是直流方法。厨房的换气工程系统选择变速鼓风机或相关的鼓风机来停止排气。
2、根据厨房排气和厨房炉灶的数量选择厨房油烟转换器。根据烹饪器具的详细位置安排排烟口厨房内的排风口布置。为了不让厨师的身体安康和送风喷气式飞机扰乱烹饪器具的排风功能，请不要把送风口朝向厨师的头。
3、厨房是公共建筑的一部分，机房、送风机和管道最好设置在屋顶的一层。这个设计可以使风路内呈阴压形，防止气味溢出。
注意：厨房的排烟应尽量远离室内空调设备，以免影响空调系统的空气质量，避免厨房的气味和室内空气的流通。追加风扇的话，每个Duct都容易产生噪音。为了不影响周围居民，选择厨房的送风机时要选择低噪音的离心送风机，微波炉设备、送风机和管道的连接要选择软连接。根据需要，可以对排烟管后面附加噪声降低处理。